为进一步加强食品安全意识，切实做好沙巴体育食品安全工作，4月1日下午，沙巴体育召开春学期食品安全专题培训会，邀请城南食品药品监督管理局科长周洪涛作讲座。
会上，周洪涛就沙巴体育食堂食品安全的特点及风险控制、从业人员操作规范、食品安全责任体系、食品加工过程管控、有害生物防治及食品安全事故应急处置等几个方面，详细讲解了食品安全管理的工作要点。他强调，各食堂大小窗口都需严格按标准进行留样，要加强小窗口预制菜管理，首选可靠的大品牌。针对春季传染病高发期，加强各食堂的晨检工作，重点筛查各类传染病。各食堂经理和供货商就食品安全充分发表意见，并表态会严格执行食品安全管理各项规定，保证校园食品的安全。
会议指出，食品安全是后勤管理工作的重中之重，各供货商和食堂全体员工要强化食品安全责任意识，在供货、采购、加工、储存、留样、环境卫生和餐炊具消毒等各个环节，必须严格按照食品安全操作规程，层层落实责任，杜绝各类食品安全隐患。
食堂、超市、食材供货商全体人员参加培训。
